Collection Gastronomie

Collection Gastronomie Rosé 2019

Cépages : 60% de Mourvèdre, 23% de Cabernet Sauvignon, 7% Cinsault, 7% Grenache Noir complété d’une pointe de Syrah.

Vinification
Vendange à l’aurore, pressurage direct à froid, débourbage stricte et fermentation en œuf béton à 13°C puis à 18°C en fin de fermentation, passage 2 mois en barrique. Soutirage.

Notes de Dégustation
Robe
: soutenue avec de doux reflets brillants.
Nez : notes intenses de fruits rouges frais comme la fraise et la framboise.
Bouche : soyeuse avec une structure complexe, belle longueur, des tanins fins

Accords mets & vins : Filets de rougets poêlés accompagné d’un risotto safrané

• Servir frais entre 8 et 10°C.

• Disponible en 75cl.

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