Collection M by Métifiot
Collection M by Métifiot Rosé 2021 IGP ALPILLES
Cépages :
Grenache noir, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Syrah, Rolle, Clairette et Mourvèdre
Vinification
Vendanges uniquement le matin afin de préserver les précurseurs d’arômes.
Extraction délicate du jus avec un pressoir pneumatique inerté.
Fermentation alcoolique lente à basse température en cuve inox thermorégulée.
La fermentation malolactique n’est pas effectuée pour garder de la fraicheur.
Elevage de 5 mois en cuves inox.
Notes de Dégustation
Robe : saumonée pâle avec des reflets brillants.
Nez : subtil aux arômes de peau de pêche blanche.
Bouche : fraiche, croquante sur une tonalité de petits fruits rouges type groseille.
Accords mets & vin
apéritifs, barbecue, pêches grillées à la plancha.
• Servir frais entre 4 et 6°C.
• Disponible en 75cl.
