Collection M by Métifiot

Collection M by Métifiot Blanc 2020 IGP ALPILLES

Cépages : Rolle et Clairette

Vinification

Issu de terroir emblématique des Alpilles.

Pressurage direct avec maitrise du froid et de l’oxygène afin de préserver les arômes,

Débourbage statique par le froid pendant 72 heures.

La fermentation alcoolique s’effectue en cuves inox à des températures comprises entre 14 et 16°C.

Notes de Dégustation 
Robe : légère et brillante aux reflets verts.
Nez : 
minéral, frais, notes d’agrumes (citron) et nuances de fruits blancs
Bouche : souple, équilibrée, vivifiée par des arômes persistants de fruits à chair blanche.

Accords mets & vin
filet d’espadon aux zestes d’agrumes, une daube de poulpe, tarte tatin aux poires …

• Servir frais entre 4 et 6°C.

• Disponible en 75cl.

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Quantité :
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