Collection Les Essentiels

Collection Les Essentiels Rosé 2022 IGP ALPILLES

Cépages : Grenache noir, Cinsault, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Merlot et une pointe de Syrah

Vinification

Vendange de nuit pour préserver les précurseurs aromatiques.

Extraction délicate du jus suivie d’un débourbage statique de 48 heures à froid.

Fermentation alcoolique lente à basse température afin de préserver la finesse des jus.

La fermentation malolactique n’est pas réalisée pour garder de la tension et de la fraîcheur en bouche.

Notes de Dégustation :
Robe : rose pâle et brillante d’une couleur pétale de rose.
Nez :
subtil et gourmand, notes légères de petits fruits rouges.
Bouche : complexe avec beaucoup de fraîcheur en finale et de finesse qui révèle des notes aériennes de fruits rouges avec une pointe de pêche blanche.

Accords mets & vin
Entre amis à l’apéritif ainsi que sur une cuisine asiatique, un poulet grillé aux fines herbes et une salade de fraise basilic.

• Servir frais entre 4 et 6°C.

• Disponible 150cl.

Effacer
Quantité :
- +